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	<title>Blog | ルークカフェ・クレモナ【業務販売用】</title>
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	<description><![CDATA[大阪府池田市満寿美町にある本格ネルドリップ珈琲専門店「ルークカフェ」が『コーヒーと音楽の融合』をテーマに立ち上げたのが２つの【クレモナ】。

すなわち、自家焙煎珈琲豆専門ブランド【ローストラボ・クレモナ】と、木管四重奏団【『クレモナ』モダンタンゴ・ラボラトリ】です。

私どもは「本当に美味しい」コーヒーを目指し、焙煎業者として、コーヒー農園従事者の皆さまから、【クレモナ】のコーヒーを選んでいただいたお客さままで、【クレモナ】に関わる皆さまを少しでも豊かに、しあわせにできるよう励んでおります。

【クレモナ】の珈琲豆の特徴は３つあります。

①音で判断する焙煎
『倍音調整焙煎法』を使い、豆の爆ぜる音を聞き分けて焙煎をします。
ボタン一つでしたり、時間や圧を計って決める焙煎とは違い、その季節・気候にあった、職人気質の「日本人らしい」焙煎を目指しています。
美味しい焼き加減は、音が教えてくれます。

②ハンドピッキング
焙煎後必ずハンドピッキングをしています。人の目でしっかりと、欠点豆と良質な豆を選別します。
他とは違う美しい豆をお届けします。

③『エシカル』を実行しています。
人と地球にやさしい『エシカル』な豆を選んでいます。
自然環境・労働環境・生活環境・教育整備など、さまざまな問題に取り組む農園の「スペシャルティ」な豆を取り扱っています。
適正な価格で取引できるよう、生豆は農家の庭先から当店まで、なるべく少ない人の手によって運ばれてきます。

またコーヒーを大きく「花・鳥・風・月」の４種類に分け、味の分類を見やすくしています。

さあ、【クレモナ】と一緒に「本当に美味しい」コーヒーを選んでみませんか。

【クレモナ】公式ホームページ：
http://cremona-luke.com/

【ローストラボ・クレモナ】Facebook：
https://www.facebook.com/cremona.luke/

【『クレモナ』モダンタンゴ・ラボラトリ】Facebook:
https://www.facebook.com/cremona.quinteto/]]></description>
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		<title>【業務販売への想い】より多くの方に、わたしたち『クレモナ』のコーヒーで笑顔になってほしいから。</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Mar 2023 14:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[その１杯のコーヒーでお客さまの人生をほんの少し豊かにすることができるなら。「お客さまはなぜ、うちの店に来られるのだろう」と考えたことがあります。忙しい仕事の休憩に、打ち合わせに、お買いもの帰りに、...]]></content:encoded>
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		<title>【父の日ギフト】父の日ってそもそも真面目に取り組んだことがありますか。</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2020/06/09/122705</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Jun 2020 12:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん「父の日」ってそもそもいつなのかご存知でしょうか。わたしは６月の第２日曜日だと思っていたんですが、第３日曜日だそうで、今年は２１日（レインボーのオープンジャムと、クレモナのコンサートシリーズ...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>アイスコーヒー、ハンドドリップのススメ</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2020/05/25/154840</link>
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		<pubDate>Mon, 25 May 2020 15:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[先日から楽しくアイスコーヒーを勧めまくっている【ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ】でございますが、ここで皆さまに質問です。「アイスコーヒーって、お家でドリップしますか？」どうですかね。ホットコ...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>アイスコーヒーっていうのはキラキラに明るいときに撮っても映えないんやで</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2020/05/22/194239</link>
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		<pubDate>Fri, 22 May 2020 19:42:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[自粛要請が解除されましたが、わたしたちルークカフェはこれからもテイクアウトで盛り上がっていこうということで、『アイスコーヒーのクリアカップ』を仕入れました。(これまでは耐熱耐冷紙コップに入れてました...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>カレーを食べたあとにアイスコーヒーが飲みたくなりませんか。</title>
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		<pubDate>Thu, 21 May 2020 17:36:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[昨日、仲良しのお店さんからカレーをもらって（15人前！）、クレモナ・トリオの練習の後にみんなでそのカレーを食べたのですが、これが激ウマから。耳の穴から火が吹きそうなくらい辛かったのですが、うまい。鼻...]]></content:encoded>
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		<title>【アジサイ・ブレンド】｜香りのブーケとは</title>
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		<pubDate>Thu, 21 May 2020 16:38:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[minne　アジサイコスタリカをベースに、ブラジル、マンデリンと積み上げる、普段はしないバランスでブレンドを作りました。アジサイの花は、小さくて繊細な花がいくつも集まって一つの大きなお花を形成しています...]]></content:encoded>
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		<title>マンデリン・トバ湖｜遠い国に思いをはせること</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2020/04/21/162727</link>
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		<pubDate>Tue, 21 Apr 2020 16:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[マンデリン・トバ湖｜【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆 | ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ powered by BASEProduce：インドネシア／北スマトラ島／リントン地区Crop：ティピカ種Purification：セ...]]></content:encoded>
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		<title>【月のブレンド】｜深煎りの難しさについて</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2020/04/21/162605</link>
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		<pubDate>Tue, 21 Apr 2020 16:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[月のブレンド｜【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆 | ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ powered by BASEBlend:コロンビア・マヌエラ農園、マンデリン・トバコ、エチオピア・モカ・イルガシェフェG3の...]]></content:encoded>
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		<title>【鳥のブレンド】｜コーヒーらしさってなんだろう</title>
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		<pubDate>Sat, 18 Apr 2020 12:39:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[【コーヒーらしさっていったいなんだ】コーヒーと言われて、皆さんの想像されるコーヒーと私の思うコーヒーはほとんど距離がないものだと思います。少し苦みがあって、良い香りのする飲み物。眠気覚ましに良い。...]]></content:encoded>
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		<title>【風のブレンド】｜クレモナのはじめてのブレンド</title>
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		<pubDate>Sat, 18 Apr 2020 12:37:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[【はじめての焙煎、はじめてのブレンド】こうして焙煎士としてコーヒーを焼き始めてから丸４年がたちました。あっという間のことで、わたしはまだ大学四年になったところでした。とにかく焙煎というのは煙も出る...]]></content:encoded>
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		<title>【花のブレンド】｜コーヒーの酸味ってなんだろう。</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Apr 2020 13:57:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[酸っぱいコーヒーってごくたまに出てくることがあるけれど、あれの原因は、はやく酸化しないように浅煎りにした豆が古くなっていることにあります。はじめて来店されたお客さまに、どんなコーヒーにしましょうか...]]></content:encoded>
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		<title>『コロンビア・マヌエラ農園』｜【ローストラボ・クレモナ】のコーヒーからエシカルを考える。</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Aug 2018 18:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[【ローストラボ・クレモナ】のエシカルって？　自然環境に負荷をかけないオーガニック農法や天然、リサイクルな手法を使用し、弱い立場にある小規模生産者や手工業職人に正しい労働条件でお仕事をつくるのが、エ...]]></content:encoded>
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		<title>作り置き・アイスコーヒーのススメ。</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2018/07/30/121245</link>
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		<pubDate>Mon, 30 Jul 2018 12:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[【ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ】コーヒー主任焙煎士のぴかりんです。夏真っ盛り。今年は酷暑で暑い日が続いています。暑さでなんだかぼんやりしてしまう…そんな時に飲みたいのはやっぱり &...]]></content:encoded>
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		<title>『グァテマラ・レタナ農園』｜【ローストラボ・クレモナ】のコーヒーからエシカルを考える。</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2017/05/24/220210</link>
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		<pubDate>Wed, 24 May 2017 22:02:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[『１杯のコーヒーには４０年の思い出がある』　トルコのことわざ：ちょっとした親切もずっと忘れないとの意味  　最近、「コーヒー専門店なのにエシカルですか！？」よくお客さまにきかれます。今昔に...]]></content:encoded>
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		<title>『花のブレンド』｜【ローストラボ・クレモナ】のコーヒーからエシカルを考える</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2017/05/15/170537</link>
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		<pubDate>Mon, 15 May 2017 17:05:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ 「美味しいコーヒーを飲むことで、社会にアクションができるんだ!!」この『エシカル』というキーワード、最近よく耳にするようになりましたね。　私たちは、『エシカル』という言葉、『責任』であると認識...]]></content:encoded>
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		<title>『ニカラグア・サンタフェ農園』｜【ローストラボ・クレモナ】のコーヒーからエシカルを考える。</title>
		<link>https://wholesale.cremona-luke.com/blog/2017/02/03/135640</link>
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		<pubDate>Fri, 03 Feb 2017 13:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[◆【クレモナ】が大切にしている『エシカル』って？『エシカル』聞きなれない言葉です。辞書では、「倫理的な・道徳的に正しい」という意味ですが、私たち【クレモナ】はさらに、エコロジーやチャリティーやフェア...]]></content:encoded>
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